Caffè Leccese – kontrastreich, schnell zubereitet & perfekt für den Sommer

Mi 05.08.26

Ein heißkalter Genuss für jede Stimmung

Egal ob Sie gerade den Sommer in vollen Zügen genießen, oder sich bereits den Herbst herbeisehnen: Der Caffè Leccese bietet durch die Kombination von heißen und kalten Komponenten in beiden Fällen eine angenehme Erfrischung. Die kräftige Note des Espressos ergänzt sich wunderbar mit dem süßen Geschmack von Mandeln und gibt dem Getränk so einen ganz wunderbar vollmundigen Geschmack. Mit nur drei Zutaten ist dieser sommerliche Kaffeegenuss außerdem schnell zubereitet – so bleibt mehr Zeit für's Genießen. 

Süße Tradition

Grundsätzlich handelt es sich beim Caffè Leccese um eine spezielle Art des Eiskaffees, zubereitet mit süßer Mandelmilch, Espresso und Eis. Seinen Ursprung hat diese köstliche Kombination in Lecce, einer Stadt in Apulien, ganz im Süden Italiens, wo die Sommer seit jeher drückend heiß sind. Dort bringt der Caffè Leccese den Bewohnern seit den 1940er Jahren einen angenehmen Gegensatz zu der flimmernd-heißen Sommerluft. Das Getränk ist also gleichzeitig pure Tradition und ein Must-Have in der warmen Jahreszeit. Doch wie wird er zubereitet? 

 

So entsteht der perfekte Caffè Leccese

Zutaten

  • 1 Espresso 
  • 4 Eiswürfel 
  • 40ml Mandelmilch (gesüßt)

Zubereitung

1. Glas vorbereiten
Für eine längere Frische des Getränks stellen Sie Ihr Glas am besten 20 min vor der Vorbereitung in den Kühlschrank, oder für fünf Minuten in den Gefrierschrank. 

2. Eis und Mandelmilch ins Glas gießen
Ist das Glas gekühlt, beginnen Sie damit, die Eiswürfel einzufüllen. Dabei eignen sich am besten ganze Würfel, also ohne Loch in der Mitte. So wird der Kaffee weniger schnell wässrig. Danach in etwa 40 ml Mandelmilch einfüllen. Je mehr Mandelmilch verwendet wird, desto süßer und weniger nach Kaffee wird das Endprodukt schmecken. Hier können Sie ganz nach Ihrem Geschmack arbeiten. 

 

3. Espresso zubereiten
Der wichtigste Schritt ist natürlich der Espresso. Hierbei ist es wichtig, eine hochwertige Mischung zu verwenden, damit der geschmackliche Kontrast zu der süßen Mandelmilch besonders hervorkommt. 

 

4. Espresso hinzufügen 
Der Espresso sollte direkt nach der Zubereitung, solange er noch richtig heiß ist, ins Glas gegossen werden. Durch den schnellen Temperaturwechsel bleiben die Aromen des Kaffees bestehen, es entsteht ein toller farblicher Übergang und das Getränk ist heiß und kalt zugleich. Vor dem Genuss noch umrühren! 

So einfach kann's gehen! Jetzt heißt es: Sonnencreme auf die Haut, Liegestuhl auf den Balkon oder in den Garten und die warmen Temperaturen mit einem kühlen Getränk in der Hand genießen.