"Hier wird alles selbst gebacken!"
Darauf ist Konditor Giordano Colombi sehr stolz. Bei ihm lernt man richtig Backen: "Jeder Teig beginnt mit Eier, Zucker und Mehl. Hier werden keine Fertig-Produkte verwendet." Bei den vielen verschiedenen Produkten, die jeden Tag in der DINZLER Konditorei gezaubert werden, ist das keine Selbstverständlichkeit mehr: "Wir produzieren hier mittlerweile in ganz anderen Mengen als früher. Häufig wird dann mit Backmischungen oder eingefrorenen Fertigprodukten gearbeitet – so aber nicht bei uns! Zusätzlich achten wir auf regionale Produkte."
In der Konditorei entstehen jeden Tag viele verschiedene süße Backwaren: "Das meiste sind unsere Kuchen, nach den Rezepten von Rosi Braun. Dann haben wir Torten, Croissants und Brioche für die Theke, Gebäck und Kekse für den Laden," erklärt Konditor Giordano Colombi.